Crouy sur Ourcq 2026

 Bonjour à tous,

Cette année encore, les Leus du Val d'Ancoeur ont animé cette fête pour les journées du patrimoine.

Nous avons retrouvé des compagnies qui étaient présentes l'année dernière et pour la première fois Les Dragons Celtes. C'est une compagnie que nous connaissons bien avec Ours . Nous les avons rencontrés lors de notre première participation au spectacle de Noël de Blandy (77) car certains membres étaient bénévoles comme nous. Et en plus, la présidente est une collègue de notre président. 

C'était très agréable de passer le weekend en leur compagnie.

Campement des Dragons Celtes compagnie aussi du XIIIe siècle et la petite table à droite est le début de notre campement (nous étions vraiment côte à côte)

Comme à chaque fois, le public est très enthousiaste et très curieux de ce que nous proposons.

Vue d'ensemble de notre campement, la 2e tente est cachée derrière le dais

Notre tente ainsi que la table pour l'atelier bougie et la peau pour l'histoire du feu et de la lumière

Le dais

Mon atelier sur l'histoire de la cuisine médiévale à gauche avec une petite place pour la broderie puis à droite la table pour préparer les repas

Tente de notre président pour l'histoire des flèches

Le pas de tir pour l'initiation au tir à l'arc

Cette année, nous étions peu nombreux à participer mais nous avons pu quand même montrer :

- la préparation de nos repas, 

- l'histoire du feu & de la lumière, 

- faire réaliser des bougies,

- l'histoire des flèches,

- l'initiation au tir à l'arc,

- l'histoire de la cuisine médiévale à travers les épices & les aromates,

- de la broderie.

Côté cuisine

Durant tout le weekend, Ours m'a aidé puis a préparé certains plats que nous avons pu déguster avec notre président.

Le samedi, nous nous sommes rendu compte que j'avais oublié de mettre de l'huile pour faire cuire les repas et j'ai donc dû faire cuire mes plats avec de l'eau pour éviter que les préparations attachent. Nous avons dû aussi revoir les plats préparés car certains n'étaient plus possibles.

Hauts de cuisse de poulet au miel & poudre fine accompagné de riz safrané et de petits légumes

Cette recette a été modifiée car la viande n'a pas mariné au moins une nuit dans le miel et les épices comme la version précédente que j'avais réalisée. La viande a seulement grillé dans son propre gras et il a rajouté de l'eau pour cuire de le riz et les légumes (carottes, butternut, oignons, navet) alors que l'on voulait juste les cuire à la poêle si on avait eu de la matière grasse.

Le résultat était bien sympathique.

Légumes de saison à la crème & au gruyère accompagné de sa compotée d’oignons

Pour le samedi soir, au départ, nous devions réaliser des pastés aux légumes de saison en reprenant la recette des pastés aux champignons. N'ayant pas trouvé d'huile sur le campement voisin, nous avons décidé de cuire les légumes avec une peu d'eau. Les petits légumes choisis le midi ont été les mêmes pour le soir.

Ensuite, il devait y avoir une soupe aux oignons mais qui a fini en compotée car nous n'arrivions pas à avoir la consistance pour la soupe. C'était très bon.

Saucisses fumées grillées accompagnées de blé au lait d’amande

Le dimanche c'est Ours seul qui a préparé ce repas qui est un classique pour nous car il en fait régulièrement à la maison. Le plat est toujours agréable à manger.

Cette année, nous n'avons pas réalisé de desserts pour les divers repas car nous avons du consacrer plus de temps aux ateliers. Nous avons mangé des fruits frais de saison.

Comme toujours, j'avais ma table pour parler de l'histoire de la cuisine médiévale avec les épices et les aromates. Le public pose beaucoup de questions très intéressantes et soumettent des idées quant à l'utilisation de certaines épices.

Tout à gauche, il y a pour la première fois une présentation de broderie que j'ai réalisé mais le public n'a pas été très intéressé par ma nouvelle activité.

Côté archerie

Il y a toujours la présentation de pointes de flèches avec des exemples de reproductions de pointes de la préhistoire, de pointes utilisées durant le XIIIe ainsi que des pointes modernes de chasses.

Certain dans le public, même les plus jeunes, ont remarqué cette nouveauté et cela nous a fait plaisir.

Flèche réalisée par notre président d'après un modèle de flèche du XIIIe siècle qui était utilisé pour la chasse

Enluminure qui atteste de l'historicité de cette flèche

De temps en temps, Ours a pris la relève pour faire cette présentation et je me suis aussi essayé à en présenter quelques-unes car je n'en connais pas beaucoup par cœur.

 

   

Ours et Gwen ont tourné pour faire les initiations au tir à l'arc car le public adore essayer. J'ai aussi fait quelques initiations mais je ne suis pas encore à l'aise dans cette activité car je le fais trop peu souvent.

Côté histoire du feu & de la lumière ainsi que l'atelier bougies

L'activité principale d'Ours est de parler de l'histoire du feu et de la lumière. Il explique aussi comment étaient réalisé les bougies et ce qui concerne le métier d'artisan cirier.

Des ados et des adultes ont pu réaliser leur propre bougies avec la technique du trempage. Cette technique demande de la patience et les participants en ont eu.

En voici le résultat.

 

Le weekend s'est donc très bien passé et nous attendons avec impatience l'édition 2027.